为丰富教职工业余文化生活，在浩然楼MANNER COFFEE新店开业之际，安泰经管学院工会携手MANNER推出“咖啡小课堂”系列活动。2025年12月5日中午，首场手冲咖啡小课堂在浩然24楼温馨启幕！当咖啡豆的焦香遇上午后的暖阳，在年末繁忙的工作之余，通过40分钟的沉浸式体验，咖啡爱好者们探索精品咖啡的奥秘，感受手作咖啡的独特魅力。

MANNER的专业咖啡师首先从咖啡豆的产地、品种分类，到烘焙度对风味的影响，再到手冲咖啡的核心原理，用通俗易懂的语言展开细致讲解，让零基础的老师们也能快速入门。

理论讲解结束后，最受期待的实践环节正式开启。咖啡师现场演示了手冲咖啡的完整流程：精准称重、温杯润滤、分段注水，每一个步骤都兼顾专业细节与操作技巧。“水温要控制在 90-93℃，注水时要保持水流稳定均匀，这样才能充分萃取咖啡的香气。” 咖啡师一边操作，一边实时分享实用技巧。随后，老师们分组动手实践，在咖啡师的一对一指导下，亲手完成称重、分段注水等操作，从调整水流速度到把控萃取时间，沉浸式感受从一颗咖啡豆到一杯香醇手冲的全过程。

活动现场氛围轻松而热烈，当一杯自制手冲咖啡完成，大家细细品尝着专属自己的风味，脸上洋溢着满足的笑容。这场简短的咖啡小课堂不仅让参与的老师学会了实用技能，更在繁忙的工作间隙收获了放松时光。

工会还将携手MANNER围绕咖啡文化推出更多主题活动，以多样化的体验形式丰富教职工生活，传递学院关怀，为紧张的职场生活注入了温暖与活力。